Abstand Kopfzeile Überschrift

Wenn ich Deine Umdefinierung von \chapterheadstartvskip durch meine ersetze und dann zur Illustration von Textbereich und Rändern zusätzlich ein \usepackage{showframe} einfüge, dann steht bereits die Überschrift des Inhaltsverzeichnisses eindeutig so weit am oberen Ende des Textbereichs, dass sie übersteht. Eigentlich würde -\ht\strutbox bereits genügen, wenn man die Oberlängen mit berücksichtigt. Ich kann das gerne an einem Beispiel verdeutlichen, bei dem ich alles rausgeworfen habe, was für den Seitenspiegel garantiert unerheblich ist:

\documentclass[12pt,oneside,DIV=calc,BCOR=6mm,headsepline=true]{scrbook}
 
\setkomafont{pageheadfoot}{\normalfont}
 
\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\recalctypearea% Die Änderung des font encodings ändert auch den Font selbst!
\usepackage[english]{babel}
 
\renewcommand*{\chapterheadstartvskip}{\vspace*{-\topskip}\vspace{-\ht\strutbox}} 
 
% Zwei Demo-Pakete, die im realen Leben nicht zu verwenden sind!
\usepackage{showframe}
\usepackage{blindtext} 
 
\begin{document}
 
\tableofcontents
 
\chapter{True height and depth: \protect\rule[-\dp\strutbox]{1pt}{\baselineskip}}
\blinddocument
\end{document}

Was 1,5-zeilig betrifft: Das war bei Typografen bereits zu einer Zeit als das 1,5-fache der Kegelhöhe definiert, als es noch nicht einmal die Schreibmaschine gab. Alle Schreibmaschinen, die ich kenne, realieren das auch so. Das Paket setspace realisiert das so. Nur Word macht stattdessen das 1,5-fache des normalen Zeilenabstandes, der natürlich bereits größer als die Kegelhöhe ist. Aber auch dafür muss man nicht \baselinestretch umdefinieren. Wie in der von mir genannten Literatur in Abschnitt 1.4 zu lesen ist, gibt es auch noch \linespread. Wie der Anleitung zum Paket setspace zu entnehmen ist, bietet dieses neben \onehalfspacing und \doublespacing weitere Anweisungen die gleichzeitig verhindern, dass Tabellen, Fußnoten etc. mit erhöhtem Durchschuss gesetzt werden. Das macht man nämlich normalerweise nicht. Tabellen setzt man immer mit normalem Durchschuss nicht mit vergrößertem. Unter diesen Anweisungen ist auch eine, mit der man den gewünschten Faktor direkt angeben kann.

Falls Dir nicht klar sein sollte, wie man an die Doku zu einem Paket gelangt, sei auf den entsprechenden FAQ-Eintrag hingewiesen.

Es sei noch einmal explizit darauf hingewiesen, dass wenn ich auf Literatur verweise, ich vor einer weiteren Antwort/Nachfrage erwarte, dass diese auch gelesen wird. Ich habe nicht die Zeit, alles, was in der Literatur erschöpfend behandelt ist, noch ein weiteres Mal erschöpfend zu erklären.