Seitenstil @everystyle@ mit Layer bestücken

Der Pseudo-Seitenstil @everypagestyle@ wird nur bei Verwendung eines scrlayer-Seitenstils ausgeführt. Beim Laden von scrlayer wird zwar der Seitenstil empty umdefiniert aber nicht plain. Das liegt daran, dass der empty eigentlich bei allen Klassen gleich ist, während plain von Klasse zu Klasse unterschiedlich ist.

Wenn Du nun also in Deinem Beispiel den Seitenstil empty wählst, dann funktioniert es:

\listfiles
\documentclass[fontsize=11pt,paper=a4,twoside]{scrartcl}
\usepackage{scrlayer}
\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[ngerman]{babel}
 
\usepackage{pict2e,picture,blindtext}
 
\DeclareNewLayer[outermargin,background,mode=picture,contents={%
  \putC{\circle*{20mm}}%
}]{foo}
 
\AddLayersToPageStyle{@everystyle@}{foo}
\pagestyle{empty}
 
\begin{document}
  \blindtext[20]
\end{document}

Ebenso funktioniert es, wenn Du scrlayer-scrpage lädst und plain einstellst, weil das den Seitenstil plain umdefiniert. Natürlich kannst Du auch mit scrlayer selbst einen eigenen Seitenstil plain definieren und diesen verwenden. Das funktioniert dann auch.