hochformat - querformat

Das geht aus einem einfachen Grund nicht: TeX bietet nicht die Möglichkeit einen um 90° gedrehten Satz zu erstellen. Die einzige Möglichkeit ist, innerhalb des Textkörpers mit Hilfe von \special-Anweisungen das Drehen von Boxen zu aktivieren. Zwar wäre es bei Verwendung von pdfTeX theoretisch möglich Seiten in beliebigem Format aber jeweils portait-Ausrichtung zu mischen und so landscape quasi zu simulieren. Aber ein solches Dokument müsste zum Ausdruck dann in der Regel aufgeteilt werden. Du kannst das einmal mit folgendem Code probieren:

\clearpage
\newlength{\savewidth}% gehört eigentlich genau einmal in die
                      % Präambel
\setlength{\savewidth}{\paperwidth}
\setlength{\paperwidth}{\paperheight}
\setlength{\paperheight}{\paperwidth}
\setlength{\pdfpagewidth}{\paperwidth}
\setlength{\pdfpageheight}{\paperheight}
\typearea{calc}

Allerdings verspreche ich nicht, dass die Seiten dann wirklich im AcroReader auch mit anderem Format angezeigt werden.

Eine weit bessere Lösung ist, die entsprechenden Seiten in ein eigenes Dokument zu packen und dann mit Hilfe des Paketes pdfpages zu laden.