Lange Betreffzeile in Kopfzeile kürzen

\documentclass[version=last]{scrlttr2}% version=last ist übrigens Voreinstellung
\usepackage[ngerman]{babel}
\RequirePackage[T1]{fontenc}            % Ligaturschriften
\RequirePackage[utf8]{inputenc}      % Eingabezeichensatz (bei halbwegs aktuellen TeX-Distributionen überflüssig)
\usepackage{blindtext}
 
\KOMAoptions{
	pagenumber=head,
	headsepline=on
}
 
\setkomavar{fromname}[S. Jonas]{\textbf{Stefan Jonas}}& Hier gehört eigentlich kein \textbf rein und das optionale Argument ist auch sehr fragwürdig, denn es setzt nicht etwa einen Kurzinhalt, sondern die ggf. auszugebende Bezeichnung einer Variablen und die ist hier sicher nicht "S. Jonas".
 
\setkomavar{subject}{Lange Betreffzeile die fast über die gesamte Breite des
  Blatt geht\newline und einen Umbruch besitzt}
 
 
\pagestyle{headings}
 
\begin{document}
\begin{letter}{Empfänger\\
 Straße 1001\\
 \textbf{12345 Ort}}% Hier gehört auch kein \textbf rein DHL/DP will das eigentlich auch nicht. Wenn man so etwas macht, sollte man zumindest fromaddress explizit ohne dergleichen setzen, damit die Wiederverwendung der Variable ggf. ohne Auszeichnung ist.
\opening{Sehr geehrte Damen und Herren,}
\markright{Kurzer Betreff}
 
\blindtext
 
\blindtext
 
\newpage
 
\blindtext
 
\vfill
 
\closing{Mit freundlichen Grüßen}% <-- hier bitte kein \\ einfügen, sondern ggf. die Pseudolänge sigbeforevskip ändern!
 
\end{letter}
\end{document}